貝都因人是阿拉伯人的一支,幾千年來一直生活在地球上環(huán)境最惡劣的地區(qū)之一——阿拉伯沙漠中。為客人煮咖啡是貝都因傳統(tǒng)接待禮儀中不可缺少的一項(xiàng)。主人會(huì)將咖啡豆焙制、冷卻、研磨后用名為DALLAH的咖啡壺煮開,款待貴賓。