說(shuō)到英國(guó)的美食，你會(huì)想到什么？

　　上周，由英國(guó)環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部（Defra）和國(guó)際貿(mào)易部（DIT）共同主辦的“珍饈美食在英國(guó)”(Food is GREAT)展會(huì)及一系列食品飲料展示直播活動(dòng)在世博會(huì)博物館舉行。

　　英國(guó)只有炸魚(yú)和薯?xiàng)l？看完這個(gè)展會(huì)你就一定不會(huì)這么認(rèn)為了！

　　60家英國(guó)優(yōu)質(zhì)食品和飲料公司參與展示了來(lái)自英國(guó)菜單上的饕餮美食，其中包含一些具有百年歷史的英國(guó)老字號(hào)品牌，讓中國(guó)的食品和飲料業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士有機(jī)會(huì)品嘗英國(guó)食品和飲料，了解它們享譽(yù)全球背后的秘密。展會(huì)集中展示了英倫純正的威士忌、杜松子酒、乳制品和海鮮四大品類(lèi)以及啤酒、英式起泡酒、豪華餐具、英式下午茶以及奶酪等等。參與者包括主要行業(yè)買(mǎi)家、潛在客戶(hù)、意見(jiàn)領(lǐng)袖、媒體以及國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口商及分銷(xiāo)商。

　　在世博會(huì)博物館WE劇場(chǎng)中，還為中國(guó)食品行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士舉辦了一系列研討會(huì)，概述了英國(guó)食品和飲料行業(yè)的發(fā)展，以及他們的業(yè)務(wù)如何受益于與生產(chǎn)商和供應(yīng)商之間的合作，也讓中國(guó)食品飲料的專(zhuān)業(yè)人士了解更多有關(guān)英國(guó)食品和飲料行業(yè)的產(chǎn)品、文化和合作商機(jī)。

　　線上直播也是本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)，讓那些無(wú)法赴現(xiàn)場(chǎng)參加研討會(huì)的人們了解現(xiàn)場(chǎng)及專(zhuān)家主題演講的內(nèi)容。這次直播由英國(guó)駐上海總領(lǐng)事吳僑文（John Edwards）先生主持，在愛(ài)奇藝和映客上全程直播。

　　▲總領(lǐng)事吳僑文介紹參展公司和美食

　　▲英格蘭美酒美食分享環(huán)節(jié)

　　▲蘇格蘭美酒美食分享環(huán)節(jié)

　　▲威爾士美酒美食分享環(huán)節(jié)

　　▲北愛(ài)爾蘭美酒美食分享環(huán)節(jié)

　　除了美味和高品質(zhì)外，英國(guó)的食品和飲料業(yè)還憑借傳統(tǒng)與創(chuàng)新的獨(dú)特平衡和世界領(lǐng)先的食品安全標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)立了全球聲譽(yù)。英國(guó)的食品和飲料不僅美味，同樣值得中國(guó)消費(fèi)者信賴(lài)——英國(guó)是歐洲唯一一個(gè)擁有食品真實(shí)性研究戰(zhàn)略計(jì)劃的國(guó)家，其供應(yīng)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)都有可信賴(lài)性和可追溯性。

　　73％的中國(guó)消費(fèi)者將健康和安全列為他們選擇購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的主要原因之一。英國(guó)擁有世界領(lǐng)先的食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并以嚴(yán)格的立法框架為后盾，讓中國(guó)消費(fèi)者高枕無(wú)憂。這也是促進(jìn)兩國(guó)合作伙伴關(guān)系，使中國(guó)家庭和食品產(chǎn)業(yè)獲益的方式之一。

　　英國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)食品飲料參贊石瑞（Ray Smith）女士在展會(huì)中指出了英國(guó)與中國(guó)長(zhǎng)期合作關(guān)系的重要性，“我們非常重視與中國(guó)在食品和飲料產(chǎn)品方面的密切貿(mào)易伙伴關(guān)系，同時(shí)我們也認(rèn)識(shí)到食品和飲料領(lǐng)域的貿(mào)易往來(lái)對(duì)兩國(guó)是互惠互利的。”

　　英國(guó)飲食亮點(diǎn)

　　乳制品

　　近年來(lái)，英國(guó)奶酪在中國(guó)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了17％，達(dá)到5.8億元，預(yù)計(jì)到2023年將達(dá)到9.3億。因?qū)�健康意識(shí)的日趨增強(qiáng)，高蛋白奶酪零食也在消費(fèi)者之中變得更受歡迎。

　　隨著以黃油為原料之一的糕點(diǎn)、烘焙食品以及家庭烘焙越來(lái)越流行，黃油銷(xiāo)售額在2018年增長(zhǎng)了21％，達(dá)到1.3億元。

　　英國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)因其高品質(zhì)而聞名全球，英國(guó)政府截至2018年6月的數(shù)據(jù)顯示，乳制品出口增長(zhǎng)17％。在傳統(tǒng)食品方面，世界上許多最負(fù)盛名的奶酪，包括切德奶酪和文斯勒德奶酪皆源自于英國(guó)。

　　英國(guó)杜松子酒

　　近年來(lái)，英國(guó)杜松子酒因其高品質(zhì)，囊獲了包括2018世界杜松子酒大獎(jiǎng)的多類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)90余個(gè)。傳承、品質(zhì)以及在風(fēng)味和設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新，英國(guó)杜松子酒也因此一直在全球廣受歡迎。

　　蘇格蘭威士忌

　　蘇格蘭是威士忌的精神家園。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，蘇格蘭一直專(zhuān)注于制作單一麥芽威士忌和混合威士忌。目前，僅蘇格蘭就運(yùn)營(yíng)著超過(guò)100家釀酒廠，所生產(chǎn)的威士忌在世界各地均享有盛譽(yù)，并因其高品質(zhì)榮獲了200多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　海鮮

　　作為島國(guó)，英國(guó)周邊海域享有優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)資源，因此有著悠久豐厚的海鮮美食傳統(tǒng)。從捕獲、準(zhǔn)備到加工，英國(guó)海鮮業(yè)在質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)和可持續(xù)發(fā)展方面均處于領(lǐng)先地位。每年，中國(guó)都會(huì)從英國(guó)進(jìn)口大量的面包蟹、海鰲蝦等高品質(zhì)海鮮。

　　珍饈美食在英國(guó)

　　Food is GREAT

　　GREAT英國(guó)是由英國(guó)政府推出的全球推廣活動(dòng)，旨在展現(xiàn)英國(guó)卓越之處，鼓勵(lì)全世界至英國(guó)參觀、學(xué)習(xí)，促進(jìn)與英國(guó)的貿(mào)易往來(lái)。

　　“珍饈美食在英國(guó)”展會(huì)由英國(guó)環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部（Defra）、國(guó)際貿(mào)易部（DIT）和英國(guó)旅游局共同主辦，為促進(jìn)英國(guó)食品及飲料出口，提升全球?qū)τ��?guó)飲食的積極印象及需求。

　　世博會(huì)博物館積極搭建國(guó)際交流平臺(tái)，今年吸引了一系列較高規(guī)格的國(guó)際活動(dòng)來(lái)館舉辦，取得良好的社會(huì)效應(yīng)，切實(shí)發(fā)揮了公共文化新地標(biāo)和國(guó)際交流平臺(tái)的作用。