茶之望族“水仙茶”
日期：10-09-2019來源：世博會博物館歡迎收聽《悅聽世界》節(jié)目，跟我一起“聽”博物館。我是來自世博會博物館的講解員夏蓉。今天我們來聊聊巖茶中的望族-水仙茶。
閩北水仙茶是福建烏龍茶類中的優(yōu)秀品種之一，是巖茶中的望族。長盛不衰的水仙茶不僅是我國的名品，而且在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質獎。接下來我們來說說水仙茶的故事。
福建的建陽小湖是水仙茶的故鄉(xiāng)。那里有個祝桃仙洞，最早的水仙茶就是從這里來的。
相傳有一年天特別的熱，有個建甌的窮漢子靠砍柴為生，大熱天沒砍幾刀就熱得頭昏腦漲。于是到附近的祝桃仙洞找個陰涼的地方歇息。坐著坐著他就睡了過去，迷糊中他看見白胡子飄飄的仙人來到他跟前，對他說：洞邊不遠處有棵茶樹，綠葉又厚又大，上面開滿了小白花，你吃了它的葉子不但可解渴，還能治病。
這時一陣風吹進洞里來，身上一涼，他就醒了。醒來后他想起夢中事，就起身尋找，還沒找到茶樹，卻感到風中帶著一股清香撲面而來。順著香味兒飄來的方向望去，果然那里有一棵開著白色小花的樹。
他立刻摘一片葉子含在嘴里，感覺涼絲絲的，輕輕地嚼了幾下，只一會兒功夫，他的頭也不昏，胸也不悶了，感覺神清氣爽。于是他就從那棵小樹上折了一枝帶回了家。并隨手插在自家院墻邊下。
有天窮漢子正睡得香，突然間風雨交加，他家那堵多年前壘起的土墻隨著‘轟隆’一聲倒塌了。第二天清早，他看到那根樹枝被壓在墻土下，不過有一點點枝頭卻伸了出來。很快爆了芽，發(fā)了葉，幾個月后，竟長成了一棵小樹，綠油油的很是喜人。他采下那葉片泡水喝，清香甘甜，很是解渴提神，小伙子長得更加壯實。
這事很快在村里傳開了，問他吃了什么仙丹妙藥，他把事情緣由說了一遍。大家都紛紛來采葉子泡水治病，向他打聽那棵樹的來歷。小伙子說是從祝仙洞折來的。因為建甌人說“祝”和崇安話的“水”字發(fā)音一模一樣，崇安人都以為是水仙”，也就把這棵樹叫做水仙茶了。
云際山水仙茶“得山川清淑之氣”，云際山也因“時有云霧罩無際”而得名，是詹盛齋來建甌后首選的茶園基地。1910年南洋第一次勸業(yè)會上，由詹盛齋兒子所創(chuàng)的金圃茶莊”送展的茶葉獲金質優(yōu)獎，也在1915年美國舊金山巴拿馬世博會上榮獲金獎。
本期的故事就說到這里，我們下周再見。