飲杯猴茶，如得知己
日期：09-06-2019來源：世博會博物館歡迎來到《悅聽世界》欄目，跟我一起“聽”博物館。我是今天的講解員方臨秋。
今天我們來說說太平猴魁茶的故事。中國茶的歷史悠久。古往今來，上至宮廷禮儀，下至民間風(fēng)俗，茶可謂是無處不在，太平猴魁茶便是其中的代表。太平猴魁是中國歷史名茶,創(chuàng)制于 1900 年,產(chǎn)于安徽省太平縣新明鄉(xiāng)的猴坑一帶。它是綠茶類中的“尖茶”，由于在尖茶之中的魁首品質(zhì),故定名為“猴魁”。
在歷史上，國父孫中山先生和太平猴魁還有著一段鮮為人知的故事。1912年10月，孫中山先生去往長江下游考察實業(yè)，在安慶、蕪湖附近稍作停留；當(dāng)時一位叫做方南山的茶商聽聞此事，便帶上精制的太平猴魁作為厚禮，前去贈送。而孫中山先生在喝到了侍者為他沖泡的茶時，連稱好茶，對此茶葉贊不絕口，乘著茶興正濃，孫中山先生留下了這樣幾句詩詞：“飲杯猴茶，如得知己，可以無憾。”并且蓋上了自己的印章。
孫中山先生飲猴魁茶的場景
孫中山先生飲茶后留下的字句
太平猴魁最至高無尚的榮耀，莫過于在1915年巴拿馬世博會上。當(dāng)年6月，方南山帶著猴魁茶啟程遠(yuǎn)赴美國參加世博會，參會期間洋人們似乎對中國的太平猴魁茶不太了解，很少有人光顧。萬般無奈之下，方南山一行便想方設(shè)法在附近的木屋開設(shè)茶室，實地沖泡猴魁茶，剎時香氣四溢，吸引了眾多參會的人們，并一舉征服了大會評委，最終榮獲一等金質(zhì)獎?wù)拢@也使得太平猴魁這從此真正走出國門，聲名遠(yuǎn)播、享譽海內(nèi)外。
1915年巴拿馬世博會全景圖
獲獎后，方南山深受鼓舞，回鄉(xiāng)后更是刻苦鉆研、認(rèn)真總結(jié)其一生的制茶技藝，終于在1917年他編寫出了“猴茶真經(jīng)”，從此逐步規(guī)范了太平猴魁茶的采制技術(shù)和工藝流程，確保了其的色、香、味、形百年不變。
《猴茶真經(jīng)》
2004年，中國國際茶博會上，太平猴魁摘取了最高榮譽“茶王”的桂冠。
沖泡后的太平猴魁
茶如人生，回味無窮。
世博會博物館近期推出的“茶世知雅”特展，展出了更多名茶、茶具，大家可以來一探究竟。
好了，本期的故事就說到這里，下周我們不見不散。
本期講解員方臨秋